Conoce Hache Alimentaria
Hache Alimentaria es un viaje. Uno de tantos Valencia-Malabo con una madre intentando transmitir la cultura y los sabores de su tierra. Lo que empezó como una forma de acercar la cocina de casa, se ha convertido en un proyecto familiar lleno de raíces y propósito. Porque aquí nada es casualidad. Cada uno de nuestros productos se elaboran con la misma delicadeza con la que Eduvigis Bosaho ha preparado la comida para sus hijos. Con respeto. Con cuidado. Con amor.
Todo empieza con un viaje
2016 Una cocina en Valencia
En cada viaje la cocina de Valencia se transformaba en nuestro punto de encuentro. Entre maletas llenas de sabores, cada uno sabía lo que era suyo.
Pero la falta de un ingrediente provocó un debate. Y ese día nació una idea que cambiaría todo: crear nuestra propia granja de caracol molento_
2017La elección del nombre
Por una letra. Una que parecía pequeña, muda, insignificante. Una “h” que un día desapareció del apellido Bosaho por un error administrativo en España.
Pero cuando emigras, cualquier detalle se convierte en símbolo e identidad. Así que decidimos recuperarla. Porque esta “h” somos nosotros. Y aunque no suena, dice mucho. ¡Así nació Hache Alimentaria!
2018 El parón
Después de dos años de excedencia, Eduvigis debía regresar a su trabajo en Valencia. Pese a que los productos empiezan a conocerse, no es suficiente. La producción de snacks artesanales y la granja de caracol se detienen.
Es entonces cuando Manuel, el padre, asume el reto de mantener vivos los cultivos. Un momento de pausa que nos enseñó que todo crecimiento necesita paciencia y la fuerza de una familia unida.
2020 Llegan nuevas ideas
En diciembre de 2020 Eduvigis vuelve a pedir una excedencia. Volvemos a la carga con nuevas ideas y ampliamos los productos con enoâ, un licor de cacao artesanal que hace honor a la isla de Bioko.
Nos lanzamos a participar en ferias. Los productos comienzan a hacerse un nombre, conquistando paladares y ganando reconocimiento en Guinea y el extranjero.
Actualidad El reto de salir al mundo
Hoy hemos mejorado los procesos sin perder la esencia artesanal que nos define. Con la creación de AGENOR, los productos ya pueden ser exportados, y se abre la puerta que siempre soñamos: consumir ingredientes de Guinea Ecuatorial en cualquier lugar.
Que la diáspora pueda reencontrarse con los sabores de su tierra, y que el mundo descubra nuestra riqueza gastronómica.
valores
Tradición y artesanía.
Aquí lo artesanal no es una moda, es nuestra manera de honrar lo que somos.
Innovación.
Reinventamos lo de siempre para que dure para siempre.
Compromiso con el medioambiente.
Producimos como aprendimos en casa: sin desperdiciar, sin abusar, agradeciendo cada cosa que la tierra da.
Bienvenido a Zaragoza
A 30 minutos de Batete, el sendero hacia la finca Zaragoza te conecta con lo esencial. Cruzar el riachuelo Oko, escuchar los pájaros, detenerte bajo árboles milenarios. Aquí, en las tierras del abuelo Ramón, se cultivan los productos de Hache Alimentaria. Una visita que huele a tierra húmeda y sabe a tradición.
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hachealimentaria@gmail.com
Teléfono
+240 222 707 979
+240 222 418 341
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